ヴィニャオンダ・オーガニック・プラス 2019
モナストレル100％／アルコール14.5％／DO Jumilla
○醸造
除梗後、軽くプレスしてから14日間マセラシオン
発酵温度は26℃～28℃間でコントロール
発酵後空圧で圧搾し、オーク樽で4ヶ月間熟成
○テイスティングノート
ルビーを帯びた深いチェリーレッド。
香ばしさ伴う、フルーティでありながら複雑なアロマ。バルサミコの
ニュアンスも感じられます。
しっかりしたフルボディでありながら、熟成ブドウ由来の甘やかな
タンニンが心地よさを醸しています。
非常に調和がとれており、余韻も長いです。